|
Zaplanowany do realizacji projekt "Modernizacja i doposażenie pracowni do kształcenia w zawodach hotelarskich i gastronomicznych "Pewnym krokiem w zawodową przyszłość"" przyczynia się do rozwoju zasobów ludzkich w regionie, stanowiących element wzmacniających przede wszystkim potencjał rozwojowy województwa warmińsko-mazurskiego oraz jego konkurencyjność
Dla regiony Warmii i Mazur turystyczny jest sektorem strategicznym, będącym elementem zrównoważonego rozwoju województwa i rokującym znaczne możliwości rozwoju. Jednym z celów osi priorytetowej infrastruktura społeczna jest rozbudowa i poprawa jakości bazy kształcenia zawodowego kadry zatrudnionej w sektorze turystyki.
Projekt dotyczy modernizacji i doposażenia pracowni do kształcenia w zawodach gastronomicznych i hotelarskich, wpisując się tym samym ściśle w zakres interwencji Regionalnego Programu Operacyjnego Warmia i Mazury na lata 2007-2013 oraz realizuje cele nadrzędne - wzrost konkurencyjności gospodarki Warmii i Mazur oraz wzrost konkurencyjności województwa jako miejsca pracy i życia.
W wyniku realizacji projektu w Zespole Szkół Liecalnych i Zawodowych w Olecku funkcjonują pracownie praktycznej nauki zawodu zgodne ze standardami KOWEZiU:
- Pracownia żywienia
- Pracownia dziedzictwa kulturowego
- Pracownia obsługi konsumenta i gościa hotelowego
Pracownie posiadają wyodrębnione stanowiska robocze dla każdego ucznia wyposażone w nowoczesny i profesjonalny sprzęt, umożliwiający wykonywanie różnorodnych ćwiczeń praktycznych. Uczniowie mogą indywidualnie wykonywać zadania, gdyż w pracowniach jest wystarczająca ilość sprzętu. Indywidualne wykonywanie zadań praktycznych przez uczniów umożliwia nauczycielowi bardziej obiektywną ocenę pracy ucznia, pomaga w doskonaleniu umiejętności, które są problemowe dla ucznia. Praca uczniów na nowoczesnym, profesjonalnym sprzęcie pozwala im na płynne przejście z okresu nauki w szkole do czynnego życia zawodowego.
W wydzielonej części pracowni obsługi konsumenta i gościa hotelowego utworzono miejsce do indywidualnej nauki i przyswajania wiedzy teoretycznej, która powinna być zawsze prowadzone przed wykonaniem ćwiczeń. Opanowanie nowego materiału umożliwia przekaz informacji przygotowanej przez nauczyciela za pomocą urządzeń ITC, które zakupione zostały w projekcie.
Zakup profesjonalnego oprogramowania komputerowego wykorzystywanego w branży hotelarsko-gastronomicznej takich jak: GASTRO POS, GASTRO SZEF, oraz CHART pozwala uczniom nauczyć się ich obsługi. Programy do obsługi klienta, gościa hotelowego są już nieodzowne w branży hotelarsko-gastronomicznej. Programy, jakie zostały zakupione, w ramach projektu sa wykorzystywane w lokalach z obsługą kelnerską i bez niej między innymi: restauracjach, kawiarniach. Właściciele hoteli, pensjonatów, ośrodków wypoczynkowych oraz innych obiektów hotelarskich i gastronomicznych mają szczególne wymagania skierowane do kandydatów na przyszłych pracowników, dotyczące obsługi właściwych dla tej branży narzędzi informatycznych. Obsługa tych programów zwiększa szanse absolwentów na rynku pracy.
Poprzez doposażenie pracowni stworzono środowisko wszechstronnego rozwoju ucznia wykorzystując w tym celu m.in: nowoczesne techniki i narzędzia komunikacji.zestaw mobilny z tablicą interaktywną umożliwia prowadzenie zajęć dydaktycznych w sposób dający szansę uczniom na aktywny udział, zapewnia elastyczny tryb nauki i zwiększa efektywność zajęć. Wykorzystanie doposażenia pracowni pobudza uczniów do aktywności, pozwala na indywidualizację i precyzyjne dopasowanie procesu nauczania doi potrzeb każdego ucznia. Osoby, u których pojawiają się trudności w nauce mogą skorzystać z multimedialnych programów edukacyjnych w ramach zajęć pozalekcyjnych.
|
